I nostri esperti
Sai già come noi due, Stefan e Norbert, abbiamo avuto l’idea di produrre un olio d’oliva extravergine di alta qualità. Ma affinché dall’oliva verde, frutto del nostro oliveto, venga prodotta la gustosa prelibatezza della tua bottiglia è necessario un intero team. Di seguito scoprirai gli altri componenti di BUTTINALE 73, che lavorano per regalarvi momenti di piacere.
Valfrido – gli alberi sempre sott’occhio
Il nostro uomo dell‘oliveto, Valfrido, è il vicino di Stefan e, dato che anche suo padre aveva un oliveto, è cresciuto a stretto contatto con il mondo dell’olivicoltura. Cura gli oliveti, conosce le caratteristiche peculiari e le necessità delle diverse specie, si occupa di ogni singolo albero con grande cura e grande passione.
Il „piccolo” Maurizio, il più preciso che ci sia
Il piccolo Maurizio (come lo chiamiamo affettuosamente) è in realtà un vero mago dei numeri. Lavora al frantoio da 44 anni ed è responsabile di tutti i settori amministrativi. A quanto ammonta il peso delle olive consegnate? Maurizio ha la risposta! Qual è la prossima consegna per il frantoio? Maurizio lo sa. Quanti litri di olio d’oliva sono stati prodotti? Tiene le redini di tutto e in modo spettacolare!
Il grande Maurizio conosce anche la vite più piccola
Dove c’è un „piccolo“ Maurizio, non può non esserci anche un grande Maurizio! In qualità di frantoiano conosce le singole macchine ed il loro funzionamento come nessun altro. Si occupa in prima persona della spremitura e fa in modo che tutto funzioni a dovere. Nel corso della modernizzazione del nostro frantoio, Maurizio ha monitorato responsabilmente la progettazione e la costruzione del nuovo impianto. In tutte le sue attività nel frantoio viene aiutato da Stefano, il suo apprendista. Perché la nostra filosofia è anche questa: mantenere e tramandare il sapere prezioso della nascita del nostro olio d’oliva italiano pressato a freddo.
Luca – una vita per il gusto migliore
Quando Luca parla del suo lavoro si capisce subito che ha seguito la sua vera vocazione. Se gli viene chiesto quanti anni di esperienza ha, il 40enne risponde che ha (ovviamente) 40 anni di esperienza. Spiega poi che fin da quando è nato è cresciuto a stretto contatto con l’olio d’oliva, grazie alla tradizione di famiglia.
... Anche se prima faceva tutt’altro ed ha lavorato a lungo per una grande multinazionale come programmatore. Questo lavoro così preciso e analitico, così dice oggi, lo aiuta anche col suo lavoro al frantoio. Perché Luca oggi è uno dei migliori sommelier di olio d’oliva al mondo e a BUTTINALE 73 è responsabile della qualità dell’intero processo, dalla pressatura delle olive all’imbottigliamento dell’olio. Con accuratezza e passione crea il gusto inconfondibile dei nostri oli, sempre in stretta collaborazione con tutto il team.
